Bolo Brigadeiro de Metro

Ingredientes Massa: ·  06 ovos ·  01 xícara (chá) óleo ·  03 xícaras (chá) açúcar ·  02 xícaras (chá) chocolate em pó ·  06 xícaras (chá) farinha de trigo ·  03 xícaras (chá) água quente ·  02 colheres (sopa) fermento em pó Recheio Brigadeiro: ·  01 lata de leite condensado ·  100ml de creme de leite ·  03 colheres (sopa) chocolate em pó ·  350gr de chocolate ao leite derretido Recheio Brigadeiro Branco: ·  01 lata de leite condensado ·  100ml de creme de leite ·  01 xícara (chá) leite em pó ·  350gr de chocolate branco derretido Cobertura ·  500ml chantilly de chocolate batido. Modo de Preparo Massa: Misturar bem os ingredientes secos e em seguida despejar os ovos e o óleo, depois ir colocando aos poucos a água quente. No final juntar o fermento e levar para assar em forma forrada com papel toalha de aproximadamente 45X 30X 5cm. Regular o forno a 200grº e assar por aproximadamente 30 minutos. Recheio Brigadeiro: Levar a batedeira o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Bater até formar uma mistura cremosa. Em seguida com a batedeira ligada ir despejando o chocolate derretido. Continuar batendo até que esfrie completamente. Desligue a batedeira e reserve. Recheio Brigadeiro Branco: Levar a batedeira o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bater até formar uma mistura cremosa. Em seguida com a batedeira ligada ir despejando o chocolate derretido. Continuar batendo até que esfrie completamente. Desligue a batedeira e reserve. Montagem e Decoração: Desenformar o bolo e cortar ao meio no sentido vertical. Dessa maneira teremos dois bolos compridos que quando emendados teremos aproximadamente 90cm (um metro conseguiremos depois de decorado). Cortar o bolo em duas camadas. Intercalar uma camada de massa, uma de brigadeiro escuro, massa, brigadeiro branco e terminar com massa. Cobrir com chantilly de chocolate e decorar as laterais com granulado macio sabor chocolate e em cima do bolo intercalar brigadeiros grandes passados em confeitos ou banhados em cobertura de chocolate. PS: Para fazer os brigadeiros, utilizar a receita do recheio, mas levar ao freezer por pelo menos 30minutos antes de enrolar. Para regar utilizar água e essência de sua preferência (250ml de água com 01 colher sopa de essência). (por Silvia Branconaro)