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· 250g de polvilho azedo
· 150g de polvilho doce
· 2 pitadas de sal
· 60g de óleo
· 210g de leite
· 1 ovo grande
· 250g de queijo meia cura
· 150g de queijo parmesão
Modo de preparo: Num recipiente coloque os polvilhos e o sal. Em uma panela coloque o óleo e o leite, leve ao fogo para ferver. Depois de fervido coloque lentamente sobre os polvilhos. Misture até esfriar, adicione o ovo até incorporar totalmente. Por último acrescente os queijos. Porcione em 50 gramas e coloque numa assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 22 minutos ou até dourar o pão de queijo. Esse pão de queijo pode ser assado, frito e na máquina de waffles. (Rogério Shimura - www.rogerioshimura.com.br) |
quarta-feira, 27 de março de 2013
Pão de Queijo
Ingredientes
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Faço esta receita desde que aprendi, poque é fácil e fica uma delícia. Quem não quiser assar todos de uma vez, pode congelar, é só fazer as bolinhas, colocar em uma assadeira e levar ao freezer. Depois de congelado, é só guardar em um saquinho para congelados. Quando quiser assar é só levar direto ao forno quente....
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